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椰子油(1)  

2016-01-03 13:56:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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筆者上次介紹了檻欖油的應用
同時, 也收到一些朋友查問椰子油

問題都離不開以下3 個
1. 吃椰子油比一般油健康嗎?
2. 聽說, 吃椰子油的人, 如東南亞, 身材都肥胖, 對嗎?
3. 椰子油味道好臭, 好怪.

筆者現在解釋一下椰子油

椰子油的油是來子椰子果肉
(就是我們吃到的椰果)

椰子油(1) - Provencesante - ProvenceSanté
椰子果肉才是製造椰子油!

早兩年, 香港流行吃椰子油
但商人神化了椰子油的功能和價值
並聲稱世界最好的食用油
被神化的椰子油有如下功能

1. 治腦退化
2. 改善謄固醇
3. 改善口腔和腸胃

其實, 椰子油也有風險存在而商人不說出來
1. 90%飽和脂肪酸的椰子油
不是所有人都合適使用
多吃椰子油, 反而會有增加中風的風險

其他的熱帶植物油 
如可可油、棕櫚油等
如同動物油脂 (如豬油) 含有高量的飽和脂肪酸
都是升高膽固醇的食物
對肥胖的人, 有害心血管健康.



 
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