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香草是藥膳(2)  

2016-02-18 11:08:35|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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筆者今天介紹的是
古代中外四大香料貿易之一
玉桂

玉桂, 又叫肉桂Cinnamon

香草是藥膳(2) - Provencesante - ProvenceSanté
 古代中國除了絲及陶瓷外, 茶葉及香料都是主要出口商品.

原產於中國, 
特別是廣西貴港市六陳一帶地區
是最知名的玉桂樹產區

玉桂樹各部位可分別用於醫藥及香料
玉桂樹皮, 也就是人們常說的 "桂"

為中國傳統名貴中藥材
也是煮中國菜
如製作 "鹵肉" 時作調味品

玉桂有溫身及具有驅風健胃、
活血祛瘀、散寒止痛之效

玉桂不止是中國人常用的香料
更是西方人著迷的香料

香草是藥膳(2) - Provencesante - ProvenceSanté
同椒一杯意式咖啡, 筆者喜歡加點玉桂粉, 對感冒驅寒有好處
 
西方人飲的咖啡, 就很喜歡加點玉桂粉
下次喝加啡, 剛好碰上寒冷的時侯
你也ORDER一杯咖啡, 順便加點玉桂粉
感覺一下!


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